皆さんこんにちは☆紅茶大好き♡

紅茶男子♂つっちーです！！

今回ご紹介するのは

緑茶と紅茶の違いについて、プチ知識を教えます！！

 

 

紅茶や緑茶の違いとは？

お茶にも、紅茶や緑茶などの種類がありますが、

実は同一の植物の葉からできていることはご存知ですか？

 

もし、この記事を読んだ後には

友達や知人とお茶会をするときの

ちょっとした話題が増えるはずです！

 

では早速、なぜ紅茶は赤色。緑茶は緑色。

おんなじ種類の植物からできてたら味や色に違いがあるの？

と思いますよね？これから違いについて書いていきたい思います。

 

お茶の樹の種類

お茶の樹は、ツバキ科の植物で

『カメリア・シネンシス』というツバキ科の植物なんです！

温帯から熱帯の温暖で雨の多い地域にあります。

 

『カメリア・シネンシス』にも品種が有り、大きく分けて2種に分けられます。

 

１つ目は、緑茶、ウーロン茶などに適した『中国種』

特徴：樹の高さは２～３ｍと比較的大きくならないです。

茶葉の大きさも10㎝以下ほどの葉です。

 

２つ目は、紅茶に適した『アッサム種』

特徴：樹の高さは１０ｍを超えるものもあり比較的大きいです。

茶葉も12㎝～15㎝と大きい葉です！

 

お茶の種類

紅茶の種類を紹介する前にお茶の種類を

簡単にですがご紹介したいと思います。

 

意外と皆さんも知らない

紅茶や緑茶、ウーロン茶の違いというのは

茶葉の発酵の度合いの違いなんです！！

 

自分もこの事を知らないとき

「紅茶は赤い茶葉で緑茶は緑色の茶葉なんでしょ？」

と思っていました！（笑

 

先ほども紹介しましたが、お茶の樹はもともと

一緒の樹で品種が違うからといっても

茶葉の色が違うわけではありません。

最初はどちらも緑色なんです！

 

お茶の葉には酸化酵素と呼ばれる酵素が入ってます！

その酵素を使ってお茶を発酵させて

うま味や香りなどを作っていくんです！

 

お味噌なんか、麹を使って発酵させて作ってますし、

塩麴なんか食材のうま味を引き立てますよね？体にも良いですよね？

紅茶やお茶にも同じことが言えます。

 

では、さっそく、お茶の種類を紹介していきます！

 

☆不完全発酵茶：【緑茶】ともいわれます。

茶葉を炒ったり蒸したりして、酸化酵素の動きを熱で止め

発酵させないお茶のことなんです。

特徴は、茶葉と水色が緑色をしていることで、

爽やかな香りと渋みと甘みがあるのが特徴です！

 

 

☆半発酵茶：【ウーロン茶】ともいわれます。

茶葉を発酵している途中で熱を加え、発酵を止めたお茶なんです。

特徴は、茶葉の色と水色が緑茶と紅茶の真ん中くらいです！

独特な香りと、渋みが強く、後味が甘い感じになります！

 

 

☆完全発酵茶：【紅茶】ともいわれます。

茶葉を完全に発酵させた状態のお茶なんです。

特徴は、茶葉の色はくすんだ茶色、水色は種類にもよりますが

赤色やオレンジ色のようになります。

他のお茶にはない渋みやコク、特有のフルーティーで

フラワリーな香りが特徴です。

 

 

まとめ

 

お茶の違いに関して少しは理解していただけたかと思います。

豆知識のようで、お茶好きにはたまらない知識ですよね？

 

個人的ですが、紅茶が酵素と関係してるということは

いいとこを、緑茶やウーロン茶より引き出してるということです。

 

次回は、紅茶の効能についてブログを書いていきたいと思います！

紅茶って体にも心にも良いんです！紅茶を飲んで

毎日の質を上げましょう！

☆幸せなライフスタイルに紅茶は欠かせません☆

 

皆さんにも胸キュンしてもらえるような

トキメク紅茶を淹れることを目標にしてる

つっちーでした☆

 

ブログを見ていただきありがとうございます！